J’ai été un amateur de vin toute ma vie et, pour être honnête, j’ai été assez mauvais à ce sujet. Dans le passé, mon approche de la consommation de vin consistait à suivre le courant et à essayer différents vins autant que possible (sans en mettre aucun sur la « liste des choses à faire avant de mourir »).
Cependant, tout a changé l’année dernière lorsqu’une bouteille de vin rouge bon marché provenant d’un vignoble local en Californie a changé toute ma perspective sur la consommation de vin. L’expérience du passage de l’anémie à l’ouverture d’esprit en matière de consommation de vin s’est déroulée il y a plusieurs années lors d’une fête de Noël organisée par une entreprise.
Quand je dis fête de Noël, c’était en fait pendant la saison hivernale, de sorte que la plupart des gens ne savaient probablement pas que le vin d’hiver existait. Ce qui s’est passé lors de cette fête fait partie de ces choses qui m’ont marqué pendant des années et m’ont motivé à redonner vie à de vieilles habitudes.
J’ai récemment découvert que j’avais un autre ami dans le vin grâce à cette même expérience : la gelato ! La combinaison du chocolat et de la fraise est tout simplement trop bonne pour ne pas être partagée avec des amis. C’est exactement ce que nous avons fait après avoir terminé nos délicieuses tranches de vanille ou d’esprit de fête (mon parfum préféré) à Gelateria del Capitano à Derby City.
Il est difficile de ne pas être excité à l’idée de visiter une gelateria, car vous pouvez goûter toutes sortes de saveurs intéressantes sans quitter votre maison (ou votre voiture). Le propriétaire/exploitant de Gel
Sommaire
Qu’est-ce que le vin ?
Le vin est une boisson alcoolisée produite à partir de raisins. Il est souvent considéré comme la boisson parfaite car il peut être consommé comme une boisson, comme un mélange pour la cuisine ou comme base pour divers cocktails. La qualité et la variété des boissons produites à partir du raisin peuvent être adaptées aux différentes préférences et aux différents budgets.
Le vin est préparé à partir de raisins frais ayant subi une fermentation malolactique. Le processus d’élaboration du vin peut être divisé en cinq grandes étapes : le maltage, la fermentation, la clarification, le vieillissement et la mise en bouteille. La fermentation malolactique se produit dans la partie remplie et éclairée de la tige du raisin, appelée sac fermentaire. L’odeur et la saveur du raisin fermenté sont libérées lors du processus de maltage.
L’histoire du vin
Le vin fait partie de la culture humaine depuis des milliers d’années. Ce qui s’est passé au cours de ces milliers d’années constitue l’histoire du vin. Dans la plupart des régions du monde, il est toujours consommé de la manière rituelle dont il était utilisé historiquement. Ce qui est intéressant dans l’histoire du vin, c’est qu’il est essentiellement devenu un outil de marketing.
Nombreux sont ceux qui pensent qu’il suffit d’acheter des raisins et de les mettre dans un tonneau pour faire du vin. Ce n’est pas le cas. L’histoire du vin est remplie de travail acharné et d’ingéniosité.
Qu’il s’agisse d’obtenir la meilleure disponibilité possible, de breveter le processus ou d’exiger des ingrédients de meilleure qualité, la qualité du vin a connu une incroyable transformation au fil des ans. Pour jeter un coup d’œil sur l’évolution du vin, nous pouvons commencer par les origines de la boisson.
Les plaisirs du vin
Il y a beaucoup de plaisirs dans la vie, et le vin est certainement l’un d’entre eux. Si vous avez côtoyé l’alcool pendant un certain temps, vous savez qu’il existe un stigmate associé à la consommation de vin. On pense qu’il est réservé aux paysans, qui ne connaissent pas mieux.
Pourtant, c’est loin d’être le cas. Il existe de nombreuses façons d’apprécier le vin. Vous pouvez prendre un verre le matin pour bien commencer la journée, manger un déjeuner simple avec votre fromage préféré ou profiter d’un bon dîner avec vos proches. Il existe également de nombreux types de vins différents, ce qui vous permet de choisir celui qui convient le mieux à l’occasion ou à vos préférences personnelles.
Différents types de vin
Il existe de nombreux types de vin, chacun ayant des caractéristiques et des usages différents. Le vin rouge est généralement corsé et épicé, avec une saveur ferme et concentrée. Il est souvent consommé avec des plats de viande comme le steak ou l’agneau, dans des sandwiches ou des salades, ou comme ingrédient dans des desserts comme le gâteau au fromage ou les tartes. Le vin rouge peut être associé à de nombreux types d’aliments car il est très polyvalent.
Vin et nourriture
Lorsqu’il s’agit d’associer le vin à la nourriture, il existe un certain nombre d’options. Vous pouvez prendre un simple déjeuner de fromage et de craquelins, manger un simple dîner en tête-à-tête, ou opter pour un repas plus élaboré comme des côtelettes d’agneau avec un dessert à la noix de coco et à la pistache.
En raison de sa polyvalence, vous pouvez également associer deux ou plusieurs types de vins différents pour créer vos propres profils de saveurs uniques. Consulter ce blog sur la catégorie gastronomie et recette de cuisine.
Conclusion
Le vin est une excellente boisson qui peut être appréciée aussi bien par les riches que par les pauvres. Il est également disponible dans une abondance de types différents, il n’est donc pas difficile de trouver le style qui convient le mieux à votre goût. L’histoire du vin est marquée par le travail et l’ingéniosité.
Qu’il s’agisse d’obtenir la meilleure disponibilité possible, de breveter le processus ou de faire pression pour obtenir des ingrédients de meilleure qualité, la qualité du vin a connu une incroyable transformation au fil des ans.
