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Les meilleures bières belges et celle que vous devriez boire en premier

🍺 Bière

Pour de nombreux amateurs de bière, la scène belge des bières artisanales est l’une des meilleures au monde. Ce n’est pas seulement parce que les Belges sont connus pour brasser des bières fantastiques et complexes, mais aussi grâce à la riche tradition brassicole du pays. Le style belge a évolué au fil des ans et nous disposons aujourd’hui d’un vaste éventail de plus de 400 brasseries différentes dans cette seule région. La Belgique abrite certaines des brasseries les plus célèbres et les plus appréciées au monde.

Il s’agit notamment de producteurs trappistes comme Orval (brasserie trappiste), Chimay (brasserie trappiste) et Rochefort (brasserie trappiste), ainsi que de grandes brasseries commerciales comme Anheuser-Busch InBev, qui possède plusieurs autres marques bien connues comme Stella Artois, Leffe Blonde, Hoegaarden et Budweiser. Cet article se concentre sur les meilleures bières artisanales que vous pouvez trouver partout en Belgique.

Certaines d’entre elles sont exclusives à certaines régions, voire à certaines villes, tandis que d’autres ne sont disponibles que dans quelques établissements sélectionnés ou dans des pubs indépendants. Indépendamment de l’endroit où elles se trouvent ou de la difficulté à s’en procurer, ces bières valent toutes la peine d’être découvertes si vous souhaitez déguster quelque chose de vraiment spécial.

Le Quad belge

Si vous êtes déjà allé en Belgique, vous savez qu’il n’y a pas de meilleur endroit pour déguster les meilleurs quads du monde. Il s’agit des bières sombres et fortes de style belge fabriquées par les brasseries trappistes, comme les célèbres moines d’Achelse Kluis. Ces bières comptent parmi les meilleures du monde et sont particulièrement appréciées des connaisseurs de bière.

Il existe au moins une douzaine de brasseries quadruples situées en Belgique et les moines d’Achelse Kluis en sont l’exemple le plus marquant. Toutefois, d’autres grandes brasseries commerciales telles que La Chouffe, De Struise Brouwers et Vion produisent également d’excellentes quads. Si vous voulez boire quelques-unes des meilleures quads de Belgique, rendez-vous dans la région des Flandres. La visite du musée Frans Hals ou d’un musée consacré au peintre du XVIIe siècle est recommandée, car ce sont deux endroits que vous devez absolument visiter lorsque vous êtes en Flandre.

 

L’Ommegang

La plupart des aficionados de la bière s’accordent à dire que l’Ommegang est l’une des meilleures brasseries artisanales du monde. Cette société basée à New York fabrique des bières incroyablement populaires depuis plus de deux décennies, et elle est particulièrement connue pour ses nombreuses variétés d’ales de style belge. Toutes les bières Ommegang ne ressemblent à rien de ce que l’on peut trouver en Amérique, et elles sont particulièrement appréciées des amateurs de bière en Belgique.

Elles comprennent la rare et exclusive L’Ommegang White, une bière de blé rafraîchissante que l’on trouve rarement en dehors de la Belgique. La brasserie fabrique également plusieurs autres bières d’inspiration belge, dont la rare et très recherchée L’Ommegang 9. Cette bière est brassée avec des épices, notamment un mélange spécial de céréales et d’herbes qui lui confèrent une saveur forte et unique. Pour goûter les meilleures bières d’Ommegang, rendez-vous dans la région des Flandres et visitez la ville de Bruges, célèbre pour son architecture médiévale et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Bruges compte de nombreux établissements favorables à la bière, notamment de nombreux bars où vous pourrez goûter les meilleures bières d’Ommegang.

 

La saison

La géographie unique de la Belgique, avec ses nombreuses rivières qui se jettent dans la mer et ses nombreuses variations climatiques, a donné lieu à une énorme diversité de styles de bière. Le meilleur endroit pour en faire l’expérience est la ville côtière de Bruges. Les amateurs de bière les plus aventureux peuvent essayer de trouver les brassins saisonniers qui ne sont disponibles que pendant les mois d’hiver.

Il s’agit notamment de la rare et très recherchée bière Season’s, qui est brassée avec des épices, des herbes, des fruits et d’autres ingrédients. Les bières Season’s sont particulièrement populaires auprès des connaisseurs qui apprécient la diversité des saveurs et des arômes résultant de l’utilisation de différents ingrédients. La brasserie produit également plusieurs autres bières de style belge, dont une strong ale, une golden ale et une strong pale ale.

 

La Red Ale des Flandres

La bière la plus populaire en Belgique est la red ale classique de la région flamande. D’un point de vue stylistique, ces bières sont très similaires aux meilleures red ales artisanales américaines, bien que leur goût et leur saveur soient beaucoup plus complexes. Ces bières ne sont pas particulièrement fortes et sont généralement consommées au verre. Si vous voulez goûter aux meilleures red ales de Belgique, vous devriez visiter la ville d’Anvers, qui est connue pour ses nombreux restaurants et bars propices à la bière.

Vous pouvez également vous rendre dans la région de Louvain, qui est célèbre pour ses nombreuses exploitations de houblon, où vous pourrez déguster le meilleur houblon belge. Les meilleures bières rouges de Belgique sont brassées par plusieurs grandes brasseries commerciales. L’exemple le plus marquant est la brasserie St. Bernardus, qui se trouve dans la région de Flandre.

La Red Ale des Flandres

La Pale Ale

Si vous voulez essayer la bière belge la plus populaire, vous devriez visiter la ville de Bruges. C’est là que la pale ale a été inventée et qu’elle est encore brassée en grande quantité. La pale ale est une bière dorée à faible teneur en alcool qui se consomme au verre en Belgique. Le meilleur endroit pour déguster la pale ale est la partie sud du pays, où la bière est brassée par de nombreuses brasseries commerciales, grandes et petites. Vous pouvez vous rendre à Liège, dans la région de Wallonie, ou à Anvers, dans la région de Flandre, où vous pourrez déguster les meilleures pale ales belges. Liège est également une bonne option car elle abrite la brasserie Framboise de Liège, qui produit l’une des meilleures bières belges aux fruits.

 

Le Bock ou le Maibock

Le bock ou maibock est l’une des bières les plus populaires en Belgique. C’est une bière blonde brassée avec des malts foncés et se caractérise par sa forte teneur en alcool et une forte saveur maltée. Le meilleur endroit pour déguster ce type de bière est la partie sud du pays, où l’on trouve de nombreuses grandes brasseries commerciales.

Vous pouvez également vous rendre à Anvers, dans la région des Flandres, ou à Gand, dans la région de Wallonie, où vous pourrez déguster les meilleures bières bock. La bock ou maibock n’est pas non plus très différente de vos lagers pâles américaines classiques, bien qu’elle ait une saveur maltée beaucoup plus prononcée et qu’elle soit généralement servie dans un grand verre.

 

La Strong Golden Ale ou Double IPA

La strong golden ale ou double IPA n’est pas du tout une bière belge mais un style originaire d’Angleterre. Elle est la préférée de nombreux amateurs de bière en Belgique depuis qu’elle a été importée de Grande-Bretagne. Le meilleur endroit pour déguster ce type de bière est Bruxelles, qui est connue comme la capitale mondiale de la bière. Les brasseries belges modernes ne cessent de se développer, vous pouvez donc vous attendre à y trouver une grande variété de bières et de styles.

Vous pouvez même essayer la golden ale forte ou la double IPA brassée par une brasserie belge en Grande-Bretagne. C’est probablement l’option la plus cohérente, car il est possible que vous goûtiez différentes versions de la même bière.

 

Les 3 meilleures importations que vous devez boire immédiatement en Belgique

Si vous voulez découvrir le meilleur de la bière artisanale belge, vous devriez visiter le pays pendant l’été et essayer le festival annuel de St-Gilles-Waas, qui se tient généralement à la fin du mois de juillet. C’est le meilleur endroit au monde pour goûter les bières saisonnières rares et très recherchées qui ne sont disponibles nulle part ailleurs dans le monde. Pendant l’hiver, vous devriez visiter Bruxelles après une chute de neige et essayer les bières qui ne sont disponibles que dans la ville pendant cette période.

Il s’agit notamment de la bière bock saisonnière, qui est brassée uniquement en hiver. Vous devriez également essayer la bière forte golden ale ou double IPA qui est brassée avec les meilleurs ingrédients belges et qui n’est disponible que dans la capitale belge pendant cette saison.